domingo, 25 de febrero de 2018

Truco de la semana: Huevos revueltos cremositos

Trucos para hacer unos huevos revueltos perfectos:

*Añade un poco de nata de montar al batir los huevos. Esta le dará cremosidad debido al aporte de materia grasa.   
*Remover, remover y remover..... sin prisa pero con constancia. 
*Durante la preparación retirar del fuego un par de veces sin dejar de remover para cortar la cocción y evitar que se nos cuajen muy de prisa .
*No cocinarlos en exceso..
*Usar siempre una cacerola o sartén con la medida justa... ni muy grande ni muy pequeña..comodidad ante todo...
*Sazona al final... medirás mejor la cantidad de sal, pimienta o sazón que uses.
* Dale siempre tu toque personal...ya sea en esa pizca de perejil o cebollino que le pongas al final o en el sazón...lo bonito de cocinar es dar vida a lo que haces y diferenciarte aunque sea con unos huevos revueltos😋😏
*Y finalmente como aportación personal, a mi me encanta sofreír un poco de cebolla antes de añadir los huevos... le da un sabor exquisito al revuelto...